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Para fazer a soma a par­tir da data atual use

// Pega a data atual
CURDATE()
//Dia
ADDDATE( CURDATE(), INTERVAL 1 DAY)
//Mês
ADDDATE( CURDATE(), INTERVAL 1 MONTH)
//Ano
ADDDATE( CURDATE(), INTERVAL 1 YEAR)

Exem­plo:

INSERT INTO
tabela_validade (valor, data_registro, data_validade)
VALUES(' 3.33 ', CURDATE(), ADDDATE( CURDATE(), INTERVAL 1 YEAR))

Caso tenha alguma duvida deixe um comen­tá­rio que terei pra­zer em aju­dar.
Comen­tá­rios são bem vin­dos assim posso melho­rar a qua­li­dade dos tuto­ri­ais aqui apresentados.